石台小河：新春年味，记忆里的冻米糖
年越来越近了，天气一天天冷了，人们都有些束手束脚，吸溜着鼻子。皖南山区小河镇狮山村的一户农家院子里，柴火灶上熬煮着红薯糖浆，弥漫着焦甜香气，放在30年前肯定会馋哭我这个好吃佬，放根筷子，搅起一团，还没冷下来，就吃得吧唧吧唧。糖稀可不是为我准备的，这时候，早已用干熟糯米炒制的冻米上场了，奋不顾身，融入其中，你中有我、我中有你，揉捏捶打后放入模具，碾压成型，方正之间，尽显甜蜜滋味，呈现一派蜜色光泽。
刚刚弄好的红薯冻米糖，还有一些绵软，必须趁其热情似火之际，切片成型，才能造就冷却后的酥脆。这时左邻右舍都围着帮忙，我也趁机吃着冻米糖，嗯？甜而不腻，还有烤红薯的焦香!大伙儿忙着干活，我忙着品鉴，一片紧张忙碌中，小山村开始有了年的氛围。
回忆是有味道的，味道也成就了回忆。现在零食应有尽有，但是红薯味的甜蜜、冻米的酥脆，却再次搅动起回忆，激发出乡愁，这就是吃不腻、忘不掉的家乡味。(操慧)
作者：金台资讯
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